Le Pisco est un brandy c'est à dire issu de la distillation d'in vin blanc. INTIPALKA est un producteur de vins qui distille comme nous le faisons en Armagnac. Acholado signifie un assemblage de 3 Cépages: les raisins Quebranta, Torontel et Italia . il présente une belle couleur transparente avec des reflets argent. Le nez présente des arômes de raisins frais, d'agrumes et d'herbes La bouche est douce, chaude et légèrement crémeuse avec une finale aux notes persistantes de pamplemousse, de citron vert et de camomille. Ce pisco est évidemment une base parfaite pour tous les cocktails à base de Pisco comme, par exemple, le Pisco Sour ou les Chilcanos. Réalisés avec un Pisco Pur Acholado, ils sont plus contemporains et plus aromatiques que ceux élaborés avec un traditionnel Pisco Pur Quebranta.
