h2>Volupté, un Gaillac de caractère aux cépages oubliés du Sud-Ouest Avec la cuvée Volupté, le Domaine de Larroque met à l’honneur deux cépages profondément liés au vignoble de Gaillac : le Prunelart et le Braucol, assemblés à parts égales.
Cultivées sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite du Tarn, ces variétés donnent naissance à un rouge authentique, généreux et profondément ancré dans son terroir. Au nez, Volupté dévoile un bouquet intense mêlant fruits rouges, fruits noirs, violette et épices. En bouche, le vin se montre ample et charpenté, avec une texture soyeuse, de belles nuances de réglisse et des tanins structurés qui lui apportent profondeur et potentiel de garde.
La vinification traditionnelle, avec une cuvaison d’au moins 21 jours, est suivie d’un élevage de huit mois en cuve, choix qui permet de préserver toute l’expression du fruit.
À table, Volupté accompagne idéalement une belle pièce de bœuf, un magret de canard, de l’agneau, des plats mijotés ou des fromages de caractère. Il est conseillé de le servir autour de 16 à 18 °C et de l’aérer généreusement avant dégustation. Son potentiel de garde annoncé atteint 5 à 7 ans.
Un vin de terroir particulièrement intéressant pour les amateurs de cépages rares et de découvertes, parfaitement dans l’esprit des Comptoirs de Magellan : voyager à travers des saveurs authentiques et des traditions viticoles singulières.
