Wildsbokke Shiraz, un rouge sud-africain généreux aux notes de fruits noirs et d’épices
Wildsbokke Shiraz nous emmène au cœur du Western Cape, l’une des grandes régions viticoles d’Afrique du Sud.
Le Shiraz, cépage particulièrement à l’aise sous les climats chauds et ensoleillés, y développe un profil riche, fruité et épicé.
Au nez, Wildsbokke dévoile de généreux arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes d’épices et de poivre qui lui apportent relief et personnalité. En bouche, le vin est ample et bien construit, avec une matière gourmande, des tanins veloutés et une finale agréable et persistante. Son équilibre entre puissance, fruit et souplesse en fait un rouge accessible tout en conservant suffisamment de caractère pour accompagner un repas.
À table, Wildsbokke Shiraz se marie particulièrement bien avec les viandes grillées, un barbecue, un gigot d’agneau, du gibier, un burger généreux ou des fromages affinés. Il gagnera à être servi autour de 16 à 17 °C.
Une bouteille idéale pour partir à la découverte des vignobles sud-africains et de leurs Shiraz généreux : un véritable voyage dans le verre, parfaitement dans l’esprit des Comptoirs de Magellan.
