Diane, un rosé du Cabardès tout en fraîcheur et en élégance
Avec Diane, Maison Ventenac signe un rosé qui reflète toute l’originalité du Cabardès, terroir situé aux portes de Carcassonne où se rencontrent influences méditerranéennes et océaniques. Cette cuvée associe Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, un assemblage original qui lui apporte à la fois finesse, fruit et personnalité.
Au nez, Diane séduit par un registre gourmand de petits fruits rouges frais et acidulés. En bouche, le vin se montre généreux mais vif, avec une texture agréable, une belle fraîcheur et un caractère croquant qui donne immédiatement envie d’y revenir. Maison Ventenac recherche avant tout l’expression naturelle du raisin, avec des vinifications en levures indigènes et peu d’interventions afin de préserver la pureté du fruit. À table, Diane est particulièrement polyvalent : il accompagne aussi bien une planche de charcuteries, des tapas, des salades estivales, des légumes grillés, un poisson, des grillades ou une cuisine méditerranéenne.
Servi frais, autour de 10 à 12 °C, il constitue également un excellent vin d’apéritif.
Avec son nom féminin, son étiquette épurée et son caractère délicat, Diane est une bouteille aussi agréable à offrir qu’à partager : un rosé de découverte qui invite à voyager au cœur du Languedoc, parfaitement dans l’esprit des Comptoirs de Magellan.
